تخزين البطاطس فبرشيد

شنو بغى الكليان

الكليان كان محتاج لمكان يحفظ فيه البطاطس فحرارة مضبوطة، وفنفس الوقت يبقى عندو بزاف د المساحة للتنقل، شحن وتفريغ الصناديق.

المشروع خاصو يجاوب على أربع أولويات :

• نقص الخسائر فوقت التخزين.
• حافظ على حرارة منتظمة فكل الغرفة.
• سهّل تنقل الصناديق والترانسباليط.
• ركّب تجهيز سهل فالاستعمال وفالصيانة.

أول زيارة ومعاينة الموقع

قبل ما نقترحو الحل، الفريق ديالنا مشى للمكان باش يشوف المساحة المتوفرة ويفهم كيفاش غادي تتستعمل غرفة التبريد.

تأكدنا من :

• الأبعاد اللي كتنفع بصح.
• عرض المداخل وممر الصناديق.
• حالة ومستوى الأرضية.
• العلو المتوفر.
• الكهرباء الموجودة.
• إمكانيات تصريف مياه التكثيف.
• كمية البطاطس اللي غادي تتخزن.
• شحال د المرات غادي يتفتح الباب.

النتيجة : قياس الأبعاد، شروط الموقع وحاجيات التخزين.

الدراسة التقنية والتبريدية

الأبعاد الخارجية ما كافياش باش نختارو مجموعة التبريد. درسنا كذلك الحجم الداخلي، حرارة المنتوجات فالدخول، الكمية المشحونة، شحال كيتفتح الباب وتدوير الهواء بين الصناديق.

الدراسة خلّاتنا نحددو :

• الحجم المفيد للتخزين.
• قوة التبريد المطلوبة.
• سمك ألواح العزل.
• موقع المبخّر.
• نوع الباب وقياساتو.
• المسافة اللازمة بين الصناديق للتهوية.
• الحاجيات الكهربائية د التجهيز.

التصميم المعتمد

الأبعاد الداخلية

7,80 × 4,80 × 3,40 m

الحجم المفيد

127 m³

السعة المتوقعة

36 صندوق بالوكس، حوالي 18 طن

حرارة التشغيل

+4°C

ألواح العزل

100 مم بولي يوريثان، صفيحة مطلية بالأبيض صالحة للغذاء

الباب

باب مفصلي 1,20 × 2,20 م

مجموعة التبريد

مجموعة تكثيف مغلقة 4 CV، R452A، 6,2 kW

المبخّر

مبخّر بمروحتين Ø 450 مم، 5 000 م³/س

الأرضية

عازل XPS 80 مم تحت البلاطة الإسمنتية، تشطيب كوارتز

التنظيم

منظّم إلكتروني، حساسات للجو وللمبخّر، إنذار

العرض واختيار الحل

قدّمنا للكليان عرض فيه الأبعاد، المواد، التجهيزات، المدة وكل عنصر د الثمن.

الاختيار النهائي تدار على حسب ثلاثة معايير :

• قوة كافية بلا مبالغة ما عندها حاجة.
• عزل مناسب لدرجة الحرارة المطلوبة.
• تنظيم داخلي كيتماشى مع العمليات اليومية.

هكاك الكليان كيفهم شنو كيشري قبل ما يبدا الشانطي. التوزيع المفصّل للميزانية كاين فآخر الصفحة.

المواد، التجهيزات والفريق

المواد والتجهيزات

• ألواح ساندويتش عازلة 100 مم.
• تغطية داخلية قابلة للغسل.
• باب تبريد مفصلي.
• حماية سفلية بالألمنيوم ضد الانزلاق.
• مجموعة تبريد مناسبة للحجم المحسوب.
• مبخّر متحط بطريقة كتوزع الهواء بلا ما تعرقل الشحن.
• منظّم إلكتروني بعرض الحرارة.
• إضاءة LED مقاومة للماء.
• جوانات، بروفيلات وإكسسوارات العزل.
• حمايات كهربائية مناسبة للتجهيزات.

الفريق المشارك

• مسؤول المشروع.
• تقنيو التبريد.
• عمال تركيب الألواح.
• الكهربائي.
• مسؤول التجارب والتشغيل.

أدوات المراقبة المستعملة

• مقياس المسافة بالليزر.
• ميزان وأدوات التثبيت.
• مضخة فراغ ومقياس الفراغ.
• مقاييس ضغط التبريد.
• كاشف إلكتروني للتسربات.
• مقياس متعدد وكلاّب أمبيرمتري.
• حساسات ومسجّل الحرارة.

بناء غرفة التبريد

1. اليوم 1

   تحضير الموقع

   تخطيط الموقع، التأكد من المستوى، حماية منطقة الخدمة وتحضير الممرات التقنية.

   

2. اليومين 2 و 3

   تركيب العزل

   تجميع الألواح، معالجة الزوايا والتأكد من استقامة الهيكل.

   

3. اليوم 4

   تركيب الباب

   تركيب باب التبريد، ضبط المفصلات، ومن بعد فحص الجوان اللي محيط بالباب.

   

4. اليوم 5 و 6

   التركيب التبريدي والكهربائي

   تركيب المجموعة، المبخّر، الأنابيب، تصريف مياه التكثيف، المنظّم والحمايات الكهربائية.

   

5. اليوم 7

   إحكام العزل والتشطيبات

   معالجة الجوانات، حماية الممرات، تنظيف الغرفة وفحص بصري كامل.

   

6. اليوم 8

   التجارب والتشغيل

   تشغيل النظام، مراقبة الحرارة والتأكد من الخدمة قبل التسليم.

   

التجارب اللي دارت قبل التسليم

الغرفة ما تسلماتش مباشرة من بعد ما تشعلات. دارو بزاف د الفحوصات باش نتأكدو أنها كتخدم مزيان.

نتائج التجارب

الحرارة فالبداية

+27°C

الحرارة المطلوبة

+4°C

المدة اللازمة باش توصل للحرارة المطلوبة

3 س و 40 د

الحرارة الدنيا والقصوى خلال 24 ساعة

+3,4°C / +4,8°C

الاستهلاك المقيس

38 kWh فاليوم

نتيجة فحص الإحكام

بلا تسرب، الضغط بقى ثابت 24 ساعة

التسليم وتكوين الكليان

فوقت التسليم، شرحنا للكليان :

• كيفاش خدام المنظّم.
• الطريقة الصحيحة د الشحن.
• المساحات اللي خاصها تبقى حوالين المبخّر.
• الفحوصات اليومية.
• شنو يدير فحالة الإنذار.
• شحال د المرات خاصو يدير الصيانة.

الكليان تسلّم بعدا :

• مراجع التجهيزات المركبة.
• تعليمات الاستعمال.
• شروط الضمان.
• برنامج الصيانة الموصى بيه.
• معلومات الاتصال للمساعدة التقنية.

نتيجة المشروع

غرفة التبريد دابا كتخلي الكليان يخزن البطاطس ديالو فمكان مرتب، بحرارة مضبوطة ومدخل مناسب للعمليات اليومية.

ركن د الهنغار ما كان مستعمل تحول لغرفة تبريد 40 م²، الترانسباليط كيدخل ليها، والصناديق مرتبة بطريقة كتخلي الهواء يدور.

النتائج من بعد أول دورة تخزين

السعة المستعملة فعلا

34 صندوق، حوالي 17 طن

متوسط الحرارة الملاحظ

+4,3°C

استهلاك الكهرباء الشهري

1 100 kWh

الخسائر قبل التركيب

15 %

الخسائر من بعد التركيب

3 %

متوسط مدة الحفظ

4 أشهر

توزيع الميزانية